Commandaria St Nicholas 2018
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Commandaria St Nicholas 2018

Référence: etkcom


22,50








Cépages Mavro et Xynisteri - Chypre - Vin liquoreux muté - Bouteille de 75 cl - Commandaria PDO - Garde : très longue - Servir à 12 °C

Le Domaine d'Etko est le plus ancien de Chypre, fondé en 1844. Le nom Commandaria date de 1191: Richard Coeur de Lion donne Chypre à l'ordre des Templiers, qui nomma les territoires : les "Commanderies". Le vin produit sur ces terres fût donc appelé Commandaria. Sûrement l'un des plus vieux vins au monde, mais personne n'est vraiment sûr de l'âge de ce vin. Depuis 1993, cette appellation est protégée par une loi délimitant la zone géographique, des vignes ayant survécu au phylloxéra dans 14 villages sur les montagnes de Troodos, à 30 km au nord de Limasol, capitale de Chypre, ainsi que les conditions de production.

Ce Commandaria est  délicieux vin du désert produit à partir d'un mélange de raisins sélectionnés de variétés indigènes Mavro (rouge) et Xynisteri (blanc) de l'île de Chypre. Le vin est couvert par l'Appellation d'Origine Protégée Commadaria, ce type de vin ayant une énorme histoire et une tradition millénaire profondément enracinée dans la culture des habitants de cette partie de l'île. Ce superbe vin doux est le résultat d'un processus de séchage du raisin au soleil, de la fermentation d'un jus très riche et concentré et d'une maturation ultérieure en vieux fûts pendant une période minimale de trois ans.

15 % Alc. Vol.




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