Gewurztraminer demi-sec Taureau 2017
  • Gewurztraminer demi-sec Taureau 2017
  • Gewurztraminer demi-sec Taureau 2017

Gewurztraminer demi-sec Taureau 2017

Référence: neumtaur
Producteur : Neumeyer (Domaine)


13,90








Cépage Gewurztraminer - Vin blanc demi-sec - Bouteille de 75cl - AOC Alsace - T° de service 12 °C - Garde sur 10 ans

Au domaine Neumeyer, bien conscient du caractère multi factoriel d’un vin authentique, chaque élément est pris en compte et autant que possible optimisé. A la vigne, toutes nos parcelles sont conduites selon les enseignements de la viticulture biologique, avec griffage superficiel, enherbement flore autochtone, vendanges manuelles avec tri, sélection parcellaire et rendements mesurés. A la cave, pressurage doux, table de tri, vinification minimaliste à la discrétion du vigneron, levures indigènes et élevages longs sur lies sont autant de moyens de préserver le potentiel de la matière première issue de raisins récoltés à maturité.

A notre échelle locale, toute la famille incarnant le domaine Neumeyer aspire jour après jour à proposer des vins de personnalité, qualitatifs, représentant au mieux le potentiel du vignoble situé sur 3 communes alsaciennes à MolsheimMutzig et Avolsheim.

Exposition : sud.                                                 Terroir : lieu-dit Stierkopf ( = tête de taureau en Alsacien)

Géologie : sol marno-calcairo-gréseux.         Altitude : 230 mètres environ.

Conduite : viticulture Bio.                                   Age des vignes :  33 ans environ.         


Cépage : Gewurztraminer.                                 Vendange : manuelle.       Rendement : 49 hl/ha.

Vinification :  levures indigènes, thermorégulation, vinification en cuve inox - Elevage sur lies fines puis mise en bouteille le 24 juillet 2018

Sucres résiduels : 21.8 g/l


Degré d'alcool : 13.5 % vol.