Tempranillo Crianza 2017

Tempranillo Crianza 2017

Référence: ochtemp
Producteur : Ochoa (Bodegas)


8,90








Cépage Tempranillo - Vin rouge - DO Navarra - bout 75cl - T° de service 15-16 °C - Garde 15 ans

Dernière année de conversion vers le BIO
 
Ce vin représente la pierre fondatrice de Javier Ochoa et la philosophie sur laquelle nous nous basons, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Soucieux de l'environnement, il est le chouchou de notre maison. C'est le premier vin de la cave à entamer la conversion au bio pour obtenir la certification millésime 2018.

Javier a créé Ochoa Crianza Tempranillo en 1987, pariant sur ce cépage privilégié, capable de produire à lui seul un vin d'excellente qualité. A cette époque, il n'était pas courant de communiquer le cépage sur l'étiquette ; nous l'avons fait et ce fut une mini révolution afin d'informer le consommateur de ce qu'il appréciait.

 
 
Cépage :  100 % Grenache de la finca Santa Cruz
 
Terroir : sous-sol argilo calcaire de grande complexité.
 
 
Vinification : Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain de 225 l où le vin acquiert sa propre finesse de bois et se bonifie ensuite en bouteille où il poursuit son évolution naturelle et progressive. Il a des tanins doux et un délicieux arôme de fruits rouges.
 
 
Accord : tapas, charcuterie / fromage, amuse-gueules et collations. 
 

13 % Alc. Vol.

 




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