Liquidus mineralis

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Référence clostmin

Producteur : Clos de T. (Even Bakke)

Points cadeaux : 1

Vin blanc oxydatif - Rhône Sud - bouteille de 50 cl - Vin de France - T° de service 14 °C - Garde jusqu'en 2020 et beaucoup plus

Cépages : nous ne pouvons l'indiquer car la cuvée est en Vin de France. Voir sur Vins-etonnants.info

Terroir : contrefort du ***. Entre 350 et 500 m d'altitudes. Argiles rouges, grises, jaunes et bleues sur un socle rocheux (grés du Trias).

Conduite de la vigne : certifié en bio depuis 2012.Even Bakke suit l'approche non-interventionniste prônée par Fukuoka. Les sols n'ont jamais été travaillés depuis 10 ans. L'herbe est tondue une fois par an. Les traitements bio se font une ou deux fois dans l'année. La taille est très tardive (avril !) afin de ralentir le cycle végétatif de la vigne et limiter le taux de sucre des raisins (et donc l'alcool des vins).

Vinification : ce vin est une sorte de solera où les vins se sont ajoutés de millésime en millésime sans jamais être ouillé (7 années de suite).  

Mis en bouteilles en octobre 2016

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