Chianti 2011
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Chianti 2011

Référence: casachia11
Producteur : Casale (Azienda agricola)


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Cépages Sangiovese, Canaiolo et Colorino - Toscane (Italie) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Chianti DOCG - Garde : jusqu'en 2025, voire plus - Servir à 16-17 °C

    

 

Antonio Giglioli est maintenant l’héritier de quelques siècles d’expérience vinicole au domaine Casale – Giuseppe Giglioli, du nom de son père. De ce fait, ils cultivent en bio et biodynamie depuis 1980 leurs 7 hectares de vignes dont ils tirent 30 000 bouteilles chaque année. Situé à Certaldo, entre Florence et Sienne (Toscane), la femille Giglioli travaillent principalement le Sangiovese mais aussi un peu de Trebbiano.

Cépages Sangiovese 98%, Canaiolo 1%, Colorino 1%

Sol Argilo-calcaire

Vinification Fermentation 30 jours de macération en cuves inox

Élevage quelques mois en fût d'acacia

13.5 % Alc. Vol.

 

 




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