Purulio Puer L2/2016

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12,00

Référence purpuer

Producteur : Purulio

Points cadeaux : 1

Vin d'Espagne - Vin rouge- Bouteille de 75 cl - Servir à 17 °C

Torcuato Huertas a travaillé toute sa vie à la campagne principalement dans la culture des olives et des arbres fruitiers. Il s'est intéressé au vin début des années 80 lorsqu'il est venu aider à tailler chez Manuel Valenzuela de Baranco oscurro, devenu un peu son mentor. Torcuato voulait suivre la tradition de son grand-père et l'améliorer. L'influence de Manuel a été énorme et se retrouve dans le respect de la nature, et la curiosté pour de nouveaux cépages et des vinifications innovantes, avec la recherche de l'authenticité dans chaque bouteille.

Il a 3 hectares de vignes plantés dans les villages de Marchal, Beas de Guadiz et Policar, tous dans la région de Guadix, dans le nord de la Sierra Nevada. Là, le climat est continental fin, avec très peu de précipitations et des grands contrastes de température entre le  jour et la nuit. Les sols sont  principalement argilo-sableux, avec à  Policar une argile rouge appelée "Rubial". Les vignes sont situées  entre 900 et 1200 m d'altitude.

L'agriculture est exempt de pesticides chimiques, la récolte manuelle, la vinificatiop naturelle, sans aucun intrant, y compris à la mise en bouteille.

22 jours de macération. Elevage en barriques françaises (usagées)

Dégustation : la robe est pourpre sombre, totalement opaque, très jus de cerise noire. Le nez fait lui aussi très jus de fruit, sur des notes de cerise, de mûre, avec une touche de cacao et de menthol. La bouche est ronde, intensément fruitée, avec une matière juteuse et veloutée. La finale, exaltant toujours le fruit, a une puissante mâche tannique, limite asséchante, qui incite à accompagner ce vin d'un plat "riche" (cassoulet, daube, confit)

Pour connaître les cépages de ce vin d'Espagne, rendez-vous sur vins-etonnants.info

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