Planquette 2018

Planquette 2018

Référence: planq
Producteur : Planquette (Didier Michaud)


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Vin rouge puissant et structuré - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2030 - température de service : 16-18° carafage de 24h (sic) - servir sur une belle pièce de boeuf ou d'agneau, un magret de canard, un enchaud de porc (confit) et du Saint-Nectaire

  Date d'engagement : 14/03/2002 

Dernier millésime de l'ère Didier Michaud hélas

Mis en bouteille à 33440 Saint-Yzans

Prix propriété

Vin sans sulfites 

Il lui faudra 24h de carafe pour donner la pleine mesure de sa puissance. Le nez est facilement accessible, sur le fruit (sureau, fruits noirs, quetsche). La trame tannique est comme d'habitude chez Didier Michaud parfaitement travaillée mais va encore demander quelques années pour se fondre. On aime également ce travail d'orfèvre sur le boisé. Le fait que les "Planquette" ne se ferment pas en cours de route demeure un gros avantage sur bon nombre de ses voisins. A l'origine, sûrement le fruit de son contrôle des maturités phénoliques et de la gestion des élevages en barriques. Il est vrai que sa superficie (2 ha) permet une telle précision.
Potentiel de garde sur 10/15 ans.

 

A voir impérativement, le blog de Philippe Rapiteau
http://pipette.canalblog.com/archives/2012/09/22/25076984.html

A ne pas rater non plus
Visite par Rémi Loisel de www.chateauloisel.com disponible sur 
http://www.chateauloisel.com/visite/planquette.htm

 




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