Madiran Vieilles Vignes 2015
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Madiran Vieilles Vignes 2015

Référence: capmavv
Producteur : Capmartin Guy


11,95








Cépages Tannat 70% Cabernet Sauvignon 30% - Région Sud Ouest - Vin rouge - Bouteille de 75cl - AOC Madiran - Garde sur 10 ans - T° de service 15-17°C - Accompagne une viande rouge goûteuse, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton), un gibier à plumes ou à poils

L'histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D'une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l'agriculture biologique certifiée a démarré en 2010.

70 % Tannat 
30 % Cabernet Sauvignon 

Terroir argilo - silicieux 

Vinification: Vendange éraflée. Pigeages cuves ouvertes. Fermentation de 26 jours. 

Elevage : En fûts de chêne pendant 12 mois, suivi d’un élevage en cuve pendant 6 mois. 

Le caractère des vins de Madiran mais en finesse et sans rusticité. 
Un carré d’agneau rôti servi avec de l’ail confit offrira une belle réponse aux qualités de ce vin. Il s’appréciera également sur daubes, viandes rouges, grillades, magrets, fromages... 

12.5 % Alc. Vol

 

 

 




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