Les Paradetes 2017

Les Paradetes 2017

Référence: escolp
Producteur : Escoda-Sanahuja


22,90








Espagne - vin rouge puissant et fruité - bouteille de 75cl - garde : jusqu'en 2020 - température de service : 16-17° carafage 1h - servir sur une belle pièce de boeuf grillée, de l'agneau ou un pavé de biche

De la biodynamie  avecun cépage autochtone de la région de Tarragone,le Sumoll, quasi disparu. Du pain béni pour Vins Etonnants ! L'altitude et le terroir argilo-calcaire en font un vin frais, racé et digeste.

Assemblage : Garbatxa (Grenache) 50% - Samso (Carignan) 40% - Sumoll 10%

Terroir : parcelle Paradetes située à 450 m d'altitude à Prenafeta-Montblanc - sol argilo-calcaire

Vinification : en cuve inox, sans intrant, uniquement avec les levures indigènes. Elevage de 6 mois en barriques de plusieurs vins

7 mg/l de SO² total, il rentre dans la catégorie vins sans sulfites

 

 

 




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