Le grenache dans la peau 2016

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Référence cargren

Producteur : Carrel (Jeff)

Cépages Grenache et Syrah - Vin rouge - Bouteille de 75cl - AOP Maury Sec - garde : jusqu'en 2025, voire plus - température de service : 15 ° C

Origine : entre Maury et Saint-Paul de Fenouillet 

Cépage : 80 % Grenache noir et 20 % Syrah

Terroir : schistes noirs

Vinification : vendanges manuelles. vendange égrappée et foulée. Vinification séparée. Assemblage avant la fermentation malolactique. Elevage sur lies. 


 

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