Carignan Vieilles Vignes 2016

Carignan Vieilles Vignes 2016

Référence: campcar


9,90
11,00 €








Cépage Carignan - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde : 5 ans, voire plus - Servir à 15-16 °C

Cépage : 100 % Carignan

Terroir : Climat méditerranéen  / Exposition Sud / Argilo-calcaire

Conduite de la vigne : En Gobelet

Mode de vinification : Récolte manuelle / Vinification 50 % en raisins entiers 50 % en grappe

Élevage : En fût

Dégustation : la robe est grenat translucide tirant vers le pourpre. Le nez est gourmand et expressif, sur les fruits rouges et noirs (framboise, cassis, cerises), la violette, le poivre et une touche fumée. La bouche est ronde, ample, avec une matière hésitant entre le fin/soyeux et le rustique canaille – en fait, on a les deux à la fois) , délivrant un joli fruit mûr et une fraîcheur communicative, complété par des notes ferreuses/sanguines/épicées. On retrouve ces dernières dans une finale à la mâche crayeuse, avec un retour de la framboise et de la cerise – dans une version plus "guignolet" – et une persistance sur les épices et le noyau.