Anjou rouge la Fresnaye 2015
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Anjou rouge la Fresnaye 2015

Référence: baudfresrg
Producteur : Baudouin Patrick


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Vin rouge - Région Loire Anjou - Bouteille de 75cl - AOC Anjou - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans

Prix propriété

Cépage :  Cabernet franc

Age moyen des vignes une partie 20 ans une partie 60 ans Superficie des vignes pour cette cuvée 0.9 ha

Nature du sol et du sous-sol  Rive gauche du layon, saupoudrage de calcaire du devonien sur le socle schisteux de la série de St Georges. pour plus d'informations Cliquez ici pour plus d'informations.

Rendement (Hl/Ha) 39 Nombre de bouteilles pour cette cuvée 4700

Récolte manuelle 

Vinification et Elevage Eraflage total, vinification sans levures, sans So2 jusqu'au premier soutirage. Infusion douce un mois en cuve, malolactique et élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins.

Mise en bouteilles mars 2017 

% vol Acquis 12.5  SO2 Libre (mg/l) 10    SO2 Total (mg/l) 24    pH 3.59   Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.52

 

 




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