The Footbolt Shiraz 2016
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The Footbolt Shiraz 2016

Référence: darsmg
Producteur : D'Arenberg

  Points cadeaux : 1





15,50








Cépage Syrah - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Mc Laren Vale (Australie) - Garde 10 ans - Servir à 16-17 °C

Joseph Osborn possédait une écurie de chevaux de courses réputée. Footbolt était le meilleur élément de celle-ci. En 1912, il a vendu son écurie pour acheter le domaine d'Arenberg. Cette cuvée rend hommage à l'étalon victorieux. 

Les raisins sont légèrement foulés avant d'être  transférées des cuves ouvertes de 50 hl. Les lots restent séparés jusqu'à l'assemblage final.  Un foulage au pied est entrepris aux 2/3 de la fermentation. Après un décuvage et un pressurage vertical, le vins est entonné dans des fûts de chêne français et américains neufs et usagés pour son élevage sur lies fines. Il n'y a pas de soutirage avant l'assemblage final. Il n'y a pas non plus de collage ni de filtration avant la mise en bouteille.

Ce vin reflète le solaire millésime 2016 avec ses notes de  prune, de fruits noirs et réglisse. Il est complexe pour un vin de ce prix, avec une acidité qui lui sert de colonne vertébrale et des accents minéraux Le chêne est bien intégré, avec des tanins fondus, ce qui donne un vin déjà agréable maintenant mais qui pourra se bonifier dans les 10 prochaines années.