Priorat Anjoli 2015

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Référence ardanjo

Producteur : Ardèvol (Celler)

Points cadeaux : 1

Cépages Cabernet Sauvignon et Grenache - Catalogne (Espagne) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Priorat DOCa - Garde : 10 ans voire plus - Servir à 16-17 °C

Si la famille Ardèvol vivait de la vigne depuis le XIIIème siècle,  elle l'avait abandonné après la seconde guerre mondiale pour se lancer dans la production de noisettes, plus rentable financièrement à l'époque. Au moment de la renaissance du Prioriat, à l'initiative de René Barbier du Clos Mogador et quelques autres, Josep Ardèvol s'est lancé en 1995 dans l'aventure viticole . Son credo : pas de pesticides chimiques (seul le soufre est utilisé),désherbage uniquement mécanique,  et le moins possible d'intervention au chai, en limitant les intrants. Elevage en barrique de chêne français de 3-4 ans (pour ne pas avoir un boisé trop marqué).

Assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Grenache

Terroir : des pentes abruptes situées autour de la ville de Porrera. Le Grenache est de El Menescal - Mas d'en Pubill est à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud, tandis que le Cabernet Sauvignon est de Coma d'en Romeu, 400m alt. Pente Sud / Sud-Ouest.

Dégustation : robe rubis profond avec des nuances pourpres. Nez sur les fruits noirs, les épices et le cigares. Bouche moyennement corsée toujours sur les fruits noirs, des épices et de la réglisse.  

 

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