Petite Sirah 2013

 En stock

17,90

Référence pardpsyr

Producteur : Parducci wine cellars

Points cadeaux : 1

Cépages Petite Sirah et Zinfandel - Californie (USA) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Garde : 10 ans - Servir à 16 °C

La Petite Sirah est un cépage français né accidentellement de la rencontre entre la (grande!) Syrah et le Péloursin. Le docteur Durif l'a repéré et multiplié à la fin du XIXème siècle pour sa résistance au Mildiou (c'est pour cela qu'on appelle aussi ce cépage : Durif). On ne peut pas dire que ce fut un grand succès en France. Ce cépage est surtout connu outre-atlantique, que ce soit aux USA ou au Mexique (dont la célèbre La Cetto). 

Ceux qui recherchent les vins riches en polyphénols trouveront ici leur graal : 330 mg/l, soit deux fois plus que le Cabernet Sauvignon. 

Le domaine Parducci a été fondé en 1932. C'est la plus vieille winery du comté de Mendocino.  Depuis son rachat en 2004 par la famille Thornhill, il s'est orienté vers des pratiques non seulement bio mais écologiques (lagunage des eaux usées par exemple).

Il comprend 135 hectares de vignes dont 

64 sont certifiés Biodynamic® (Demeter) & organic (CCOF)

16 ha sont certifiés organic (CCOF) and in transition to Biodynamic (Demeter)

24 sont certifés organic (CCOF) and Fish Friendly Farming

et le reste est en conversion vers organic (CCOF) and Fish Friendly Farming certified Winery Facility

Ce vin est un assemblage de Petite Sirah (95 %) et Zinfandel (5 %) issu des meilleurs lots de chaque parcelle. 

Il est élevé 18 mois en fûts de chêne français (25 % neufs)

Dégustation

La robe est pourpre sombre totalement opaque.  Le nez intense évoque la crème de fruits noirs (mûre, cerise, prune), le cacao  et les épices douces.

La bouche est ronde, de belle ampleur, avec une matière dense et veloutée  sans rien qui ne dépasse ou n'accroche. À ce niveau de puissance et de concentration, c'est rarissime et montre un sacré savoir-faire. Le fruit noir règne en maître, pas du tout écrasé par le bois. Il y a également une bonne fraîcheur pour un vin californien. On pourrait aimer plus de folie et de complexité. Gageons qu'elles viendront avec le temps (5 ans ?).

La finale cacaotée/saline dévoile un peu plus les tannins sans qu'ils ne se montrent particulièrement durs. Un vin incontestablement civilisé.  

Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...

Nombre de résultats par page : 1 3 15


Zinfandel 2014 Parducci
Parducci wine cellars
Zinfandel 2014 Parducci

 En stock

17,90
Pure nature 2015
Geai (Château le)
Pure nature 2015

 En stock

14,90
Nombre de résultats par page : 1 3 15