Gevrey Chambertin 2011 sans sulfites ajoutés

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Référence nicogevssa

Producteur : Nicolaÿ (François de)

Vin rouge - région Bourgogne - Bouteille de 75cl - AOC Gevrey Chambertin - garde sur 20 ans

Assemblage de Geulépine et Pallud.

Densité : 10 000 pieds/Ha.

Age moyen des vignes : 50 ans.

Rendements : 35Hl/Ha.

Nature des sols : Argilo-calcaires - Calcaires.

Fermentation alcoolique : 15 jours à trois semaines sans levures exogènes. Egrappé.

Mise en bouteilles : Par nos soins à Savigny-Lès-Beaune à la main, sans soufre.

 

 

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