Trousseau Les Corvées 2017
  • Trousseau Les Corvées 2017
  • Trousseau Les Corvées 2017

Trousseau Les Corvées 2017

Référence: tourcorv
Producteur : Touraize (Domaine de la)


Trousseau Les Corvées 2017 n'est pas en stock aujourd'hui.
Nous vous préviendrons par email dès qu'il sera disponible :

Nom :
Société :
Email :
Téléphone :








Cépage Trousseau - Vin rouge - région Jura - bouteille de 75cl - AOP Arbois - Garde : 10 ans - Servir à 15-16 °C

En conversion vers  l'agriculture biologique

Cépage : Trousseau

Terroir : Graviers sur marnes

Superficie : 1ha95a - sélection parcellaire « les corvées » - âge des vignes : de 20 à 45 ans. Exposition : sud ouest, en coteaux

Vendanges : Manuelles.

Méthode culturale : Hiver et printemps : taille « Guyot ». Liage en arcure. Apport de matière organique en fin d’hiver. Printemps et été : Ebourgeonnage puis relevage. Les traitements de la vigne sont exclusivement à base de cuivre, de tisanes et de souffre, sans pesticide . Nos terres sont labourées plusieurs fois dans la saison entre les rangs et « sous le rang ». Epandage de bouse de corne (500p) et de silice (501) pour le renforcement naturelle de la plante. Aucun désherbage chimique.

Vinification : Egrappage et léger foulage de la vendange , puis encuvage par gravité .Inertage de la cuve au co2. Cuvaison de 30 jours. Fermentation par levures indigènes. Durant la cuvaison, mouillage du chapeau 2 à 3 fois par semaine sans pigeage. Fermentations alcoolique et Malo-lactique en cuve. Lors du décuvage, assemblage du vin de goutte et du vin de presse.

Elevage : La cuvée est élevée en foudre de 30 hl pendant 2 hivers.

Mise en bouteille : Sans collage ni filtration.

Accompagnement : Pavé de boeuf au poivre, steak de thon, magret de canard...

13.5 % Alc. Vol.

 




Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...



Pinot noir Sur la Côte 2017
19,90

Chardonnay Les Voisines 2017
19,90

La bulle du Facteur 2019
14,50

Nombre de résultats par page : 1 3 15