Monferrato Freisa 2017
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Monferrato Freisa 2017

Référence: migfrei
Producteur : Migliavacca (Tenuta)


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Cépage Freisa - Italie (Piémont) - Vin rouge rond et fruité - Bouteille de 75 cl - DOC Monferrato - Garde : jusqu'en 2025

   

La Tenuta Migliavacca est située à San Giorgio Monferrato, dans la province d'Alexandrie. Elle a été fondée par Luigi Brezza qui peut être considéré comme le premier vigneron italien à avoir appliqué, dès les années 1960, les principes de la philosophie biodynamique dans ses vignes et dans la production de céréales. Depuis la mort de Luigi en 1996, le domaine est entre les mains de son fils Francesco, qui continue avec le même dévouement et le même esprit de sacrifice le travail et l'esprit de son père. Les vignobles sont plantés de Barbera, Grignolino et Freisa et sont immergés dans un environnement magnifique où règne la biodiversité, avec des arbres fruitiers, des champs de céréales, des prairies fleuries, des jardins potagers et des bois. Francesco fermente avec des levures indigènes, sans recourir au filtrage. Ses vins sont classés Triple A.

Le Freisa est l'un des plus anciens cépages du Piémont, et un raisin parent de Nebbiolo.

Terroir : argilo-calcaire - 310 m alt. - 4000 pieds/ha

Vignes : plantées de 1973 à 2000

Vinification : en cuves inox, avec levures indigènes, durant une quinzaine de jours.  Suivie de la fermentation malolactique. 

Elevage : 6-8 mois en cuve inox - Ni filtration, ni clarification. 

Soufre total : 35 mg/l

13 % Alc. Vol

 

 

 

 

 




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