Un jour au cirque 2019
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Un jour au cirque 2019

Référence: tercirq
Producteur : Terrasses de Gabrielle (Olivier Pascal)


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Cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Saint-Chinian - Garde : au moins 5 ans - Servir à 16-17 °

Assemblage : Syrah, Grenache et   Mourvèdre

Sols de schistes entre 250 et 300 mètres d’altitude. Rendement inférieur à 40 hl par ha.

Vinification en cuve inox, fermentation de tous les cépages ensemble.

 

Dégustation : La robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez est fin, intense, sur la crème de fruits noirs, la réglisse et des notes de garrigue résineuses. La bouche est ronde, ample, veloutée, dotée d'une matière dense et mûre, charnue, et de tanins qui gagnent progressivement en intensité. La finale délivre une mâche solide, avec toujours cette aromatique de fruits noirs, de réglisse et de notes résino-balsamiques qui persistent agréablement.

 

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14 % Alc. Vol.

 




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