Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez n'est pas très causant au départ,  sur le poivre, la ronce, puis avec l'aération,  sur le bonbon au cassis et la violette. La bouche est ronde, ample et soyeuse, avec une matière souple et (bien) épicée, délivrant un fruit frais et (plutôt) sobre. Elle gagne progressivement en densité – et en poivre – sans toutefois se durcir. La finale est gourmande, sur des tanins finement accrocheurs et un acidulé canaille; avec un retour du cassis et de la violette, et une persistance sur des notes poivrées/fumées. 

13 % Alc. Vol.