Orion Alpha 2018
  • Orion Alpha 2018
  • Orion Alpha 2018

Orion Alpha 2018

Référence: menori
Producteur : Ménard Pierre


20,50








Cépage : Cabernet-Franc - Vin rouge - Anjou - bouteille de 75cl - T° de service 16-17°C - Garde sur 10 ans

Orion est une constellation dont le nom pourrait venir d'une langue ancienne: Uru-Anna "la lumière des cieux". Comme toutes les constellations, Orion est composée d’étoiles nommées par des lettres grecques. L’étoile alpha d’Orion (Alpha Orionis), est l’épaule gauche du chasseur que dessine la constellation. Elle est également appelée Betelgeuse, c’est une géante rouge. Pour ce vin, deux parcelles de Cabernet franc à parts égales : une de 10 ans sur argile à quartz et fond de schiste, l’autre de 70 ans située sous les chenins dans le Clos des Mailles, là où il y a plus de terre sur le schiste pour atténuer les variations d’alimentation hydriques en été, phénomène auquel le Cabernet est sensible et perturbe sa maturation.

Vendange et egrappage manuels, macération d’environ 3 semaines en infusion des raisins, avec peu de mouvements d’extraction. Pressurage et entonnage en barriques d’1 à 5 vins. Un soutirage au printemps après fermentation malo-lactique.

 Le millésime 2018

Une année sportive dans les vignes bien récompensée au final. Le début de cycle est plutôt tardif grâce à un bel hiver et de bonnes périodes de froid, le débourrement arrive dans la deuxième moitié d’avril. Les choses se bousculent ensuite avec une montée des températures à partir de fin Avril qui s’accompagne de pluies. Les pluies s’intensifient en Mai et surtout en Juin alors que les températures restent élevées, ce qui crée un climat explosif pour la propagation du mildiou. La bataille est intense et sans relâche notamment aumoment de la floraison début juin.

Pour garder une quantité de cuivre faible, j’ai utilisé au maximum le potentiel des plantes disponibles, notamment la prêle et l’achillée millefeuille mais surtout l’écorce de chêne qui à permis d’assécher autant que possible le mildiou, même dans cette situation de pression  exceptionnelle. A partir de mi-juillet les pluies s’arrêteront pendant presque 4 mois permettant une maturation sereine et assez rapide puisque les vendanges seront précoces : début des Sauvignons pour Laïka dès la fin août, puis les Chenins entre le 7 et 17 septembre, les Cabernets francs pour Orion Alpha le les 22 et 24 septembre et enfin les tris de botrytis pour Cosmos entre le 6 et 26 octobre.

Très belle qualité de raisins, les pluies du printemps ont permis aux vignes de bien se nourrir et soutenir la maturation durant la fin d’été plus sèche, les vendanges ont été assez simple par l’absence de pluie et de botrytis en septembre (il fallait toutefois être vigilant sur la perte assez rapide d’acidité des Chenins) et, si quelques pertes ont été constatées par le mildiou au printemps la quantité récoltée est satisfaisante, tout en restant raisonnable après la calamiteuse année 2017. 

Dégustation :   la robe est grenat sombre, mais translucide. Le nez est fin, mûr; profond, avec les fruits noirs presque confits qui sont équilibrés par une sublime volatile et des notes camphrées/mentholées  et balsamiques. La bouche est elancée, tendue par un fil invisible, et déploie une matière douce, enveloppante, aux tanins d'une rare finesse en Loire. Si l'acidté est quasi imperceptible, le vin est doté d'une grande fraîcheur aromatique qui contribue à sa profondeur. La finale poursuit dans le même élan, avec une fraîcheur qui s'accentue encore, renforcée par la (toujours) sublime volatile perçue au nez. Les tanins, qui ont l'intelligence de pas se contracter; enrobent tout cela avec grâce, sur des notes peristantes de cassis, de menthol et de réglisse, et  un prolongement sur le cèdre et  le poivre cubèbe. Superbe. 

 




Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...



Marchese Montefusco Nero d'Avola 2018
6,95

Pays de Caux 2017

Délai de livraison prévu : 1 semaine(s)

14,90

Terret Bourret Vieilles Vignes 2018

Délai de livraison prévu : 1 semaine(s)

19,90

Nombre de résultats par page : 1 3 15