L'Impertinent rouge 2015

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Référence estimprg

Producteur : Estanilles (Château des)

Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre - Région Languedoc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Faugères - A boire d'ici 2020 - Servir à 17° sur agneau, grillades, magret de canard...

  identique au tarif propriété

En 2009, ce n'est pas un simple changement de propriétaire qui s'est opéré au Château des Estanilles. C'est une véritable révolution viti-oenologique qui vous transportent dans un autre monde. Dès son premier millésime, Julien Seydoux a compris ce qu'attendaient les amateurs de vins d'aujourd'hui : beaucoup de fruits (pas trop mûrs), ce qu'il faut d'épices pour les mettre encore plus en valeur, de la fraîcheur (à ne pas confondre avec l'acidité), des tanins mûrs parfaitement intégrés ... et de la gourmandise ! Un miracle d'équilibre.

Plus de détails sur le domaine ICI.

Assemblage de 5 cépages : 30 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Carignan, 15 % Cinsault, 20 % Mourvèdre  

Vinification
Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. Elevage 100 % en foudre, demi-muids et barrique pendant 12 mois.

Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

Dégustation
Robe rubis profond, un nez expressif et tendre de fruits rouges et d’épices légèrement poivrés.

Minéral, franc avec une élégante trame tannique qui renforce la sensation de fraîcheur de complexité et d’équilibre.

 

 

 

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