Irancy 2019 les Pinots blacks

Irancy 2019 les Pinots blacks

Référence: pattesir
Producteur : Pattes Loup (Domaine)


27,90








Cépage Pinot Noir - région Bourgogne - vin rouge - bouteille de 75cl - AOP Irancy - T° de service 15-17°C - Garde jusqu'en 2030

Ce vin est né de la collaboration entre 4 amis :
 
Thomas Pico (domaine PattesLoup,
 
Damien Delecheneau (la Grange Tiphaine, Montlouis)
 
Fabien Espana  (ancien propriétaire du Fil du Zinc à Chablis )
 
Bruno Verret (domaine Verret, à St Bris Le Vineux, ancien maître du second)
 
Les deux premiers ne produisant que des vins blancs, ils ont demandé à Bruno s'il aurait une parcelle à leur prêter pour créer une cuvée de vin rouge. Ils disposent maintenant d'une parcelle de 0.9 ha de Pinot noir  à Coigny (sélection massale). Elle est en conversion vers le bio et la biodynamie.
 
 
Vinification:  assemblage de raisins égrappés et non égrappés vinifiés ensemble en cuve béton. 

Élevage :  1 an en barrique
 
14 % Alc. Vol
 
 
 
 

 




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