Duende Syrah 2016

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Référence cauzduen

Producteur : Cauzon (Bodega)

Points cadeaux : 1

Cépage Syrah - Région Andalousie (Espagne) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin d'Espagne - Garde : 5 ans - Servir à 16 °C - Carafage 2 h indispensable

Le domaine  la cave a été fondée en 1997 par Ramon Saavedra qui a travaillé auparavant à Barranco Oscuro. Elle produit environ 10000 bouteilles de vins par an,  100% raisin (aucun intrant), avec le maximum de respect pour l'environnement

Les vignes 5 ha à 1000 mètres sur le côté nord de la Sierra Nevada, dans une petite ville (Graena) avec un sol sablonneux et pierres. Le domaine a acquis en 2015 2.5 ha supplémentaires à 1200 m d'altitude (sols d'argile rouge - déjà en bio depuis 8 ans). Pluviometríae de 250 mm par an.Climat continental (froid extrême et grande chaleur - 25 ° entre le jour et la nuit en été)

La vinification vendanges manuelles.  Vinification thermorégulée en cuves inox.  Elevage en fûts de chêne. 

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