Château Monplaisir 2020
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Château Monplaisir 2020

Référence: beymonp
Producteur : Beynat (Château)


8,50








Cépages Merlot et Cabernet Franc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Castillon Côtes de Bordeaux- Garde : 5 ans - Servir à 16 °C

    

HISTORIQUE : Le Chateau Monplaisir et un domaine en bio depuis plus de 20 ans et en biodynamie depuis deux ans.
LE VIGNOBLE :

►SITUATION GEOGRAPHIQUE : Exposition en coteau plein sud et nord

►SUPERFICIE : 6,5 hectares

►TERROIR : Une diversité de terroirs complexe le vin ; Argilo-calcaire, argilo limoneux.

►ENCEPAGEMENT : Merlot 90%, Cabernet franc 10%

►AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans

►MODE DE CULTURE :
Afin d’optimiser le potentiel qualitatif de nos terroirs, nous avons opté pour l’agriculture biologique et biodynamique. (Demeter)

Toute notre attention se porte :
- l’entretien et au travail du sol, l’état phytosanitaire de la vigne, la taille de la vigne, la gestion des rendements
- bénéfice d’un ensoleillement maximal (palissage, effeuillage gestion du nombre de grappes )

VENDANGES ET VINIFICATION :

Vendanges mécaniques Vinification en baies entières et pigeage, cuvaison de 20 à 30 jours - Elevage de 6 à 12 mois en cuve béton

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, presque opaque. Le nez évoque la crème de fruits noirs, le cacao et le poivre, avec une touche lactée (yaourt). La bouche est ronde, à la chair dense et veloutée, et au fruit mûr et expressif. , avec toujours ce côté lacté. La finale délivre une mâche savoureuse, finement crayeuse, sur le coulis de mûre légèrement cacaoté, et  des notes salines / poivrées persistantes. 

Alc 14 % Vol.




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