Bordeaux Emile Grelier 2015
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Bordeaux Emile Grelier 2015

Référence: grel15
Producteur : Emile Grelier


9,90








Cépage Merlot - vin rouge - bouteille de 75cl - AOP Bordeaux - Garde : 5 ans minimum - Servir à 16-17 °C

"Grand-Père de Delphine et amateur de vins, Emile Grelier fut intronisé par la Connétablie de Guyenne. Les connétables sont gardiens des traditions de qualité et d’authenticité créées à l’époque d’Aliénor d’Aquitaine (XII ème siècle). Nommer notre vignoble Emile Grelier, c’est rendre hommage à une très grande famille qui nous soutient, nous encourage et nous conforte dans nos choix de production en nous témoignant sa fierté d’être associée à une démarche respectueuse, équitable et sincère…"

Ce petit domaine en BIO (8 hectares) a une spécificité rare : il travaille en "agroforesterie". Une image illustrera  mieux que des mots :

L'aspect monocultural de la vigne n'a rien de naturel, et crée à terme des déséquilibres. Replantanter des arbres au milieu de celle-ci – mais aussi autour des parcelles –  permet de ramener la vie :  autres plantes, oiseaux, chauve-souris, insectes. Le vignoble est d'ailleurs devenu refuge LPO en 2014. 

Les vignes sont plantées à 6 600 pieds/ha, ce qui est plutôt élevé pour un "simple" Bordeaux. Elles sont taillées en Cordon de Royat, plus qualitative de la Guyot : les grappes, moins nombreuses et plus petites, sont mieux réparties sur les pieds. Les palissages sont élevés – 1m40 de feuillage – afin d'avoir la meilleure photosynthèse possible (et donc une bonne maturité)

Les coteaux exposés plein sud ont des sols argileux et argilo-limoneux. Ils conviennent particulièrement bien au Merlot.  

L'unique cuvée est vinifiée et élevée en cuve, afin de mettre en valeur le fruit, le terroir et le millésime. 

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide. Le nez est des plus avenants, mariant le cassis frais – qui donne de la profondeur – à la crème de fruits noirs. La bouche est ronde, ample, soyeuse, avec une matière plus dense qu'elle n'y parait au premier abord. Le fruit est superbe, éclatant de fraîcheur, avec une sensualité rare dans un Bordeaux. La finale est finement mâchue, dans un style gourmand, avec le cassis frais qui domine,une palanquée d'autres fruits en arrière-plan, mais aussi du poivre et du menthol. A l'antithèse du Bordeaux ch...

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