Savigny-les-Beaune rouge 2018

Savigny-les-Beaune rouge 2018

Référence: chapsav
Producteur : Chapuis & Chapuis


23,90








Cépage Pinot noir - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Savigny-les-Beaune rouge - Garde : 10 ans - Servir à 16 °C

 En conversion vers l'agriculture  biologique

Cépage Pinot noir

Sol  Argilo-calcaire 

Densité de plantation  10 000 pieds / Hectare

Type de vendanges  Manuelles

Temps de macération   15 jours

Levures indigènes  Oui

Méthode d’extraction  Grappe entière

Cuve de Fermentation   Inox

Récipients de maturation   Futs de chêne de 3 vins en moyenne, 15% de fut neuf

Durée élevage   11 mois

Utilisation SO2   0 à la vinification, 20 mg/litre après fermentation malolactique,  10 mg/litre à la mise

Filtration   Non

13.5 % Alc. Vol.

 




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