Louise rouge L20/34
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Louise rouge L20/34

Référence: malalorge
Producteur : Malavieille (Domaine de)


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Cépage Carignan - Vin rouge - bouteille de 75cl - Garde : 5 ans - Servir à 16 °C

Producteurs de vins biologiques et biodynamiques depuis 20 ans, les vignerons du domaine de Malavieille et Mas de Bertrand sont intéressés par l’itinéraire de « vin Nature ».

L’objectif de sécuriser une fermentation alcoolique sans ajout de sulfites se concrétise depuis la naissance de Louise Bertrand en 2012 qui parraine cette cuvée.

Les cépages sont issus de souches ancrées dans le terroir de manière ancestrale :  carignan rouge, grenache.La fermentation se fait à l’abri de l’air sur levures indigènes avec une aération limitée dans la phase fermentaire active. 

Dégustation :  La robe est pourpre sombre translucide. Le nez est fin, profond, sur la crème de fruits noirs, le benjoin, le laurier et une touche florale. La bouche est ronde, ample, enveloppante, avec une matière (bien) dense au toucher velouté, exprimant un fruit intense et pur (mûre, myrtille), complété par la violette. La finale est puissante, avec une belle mâche gourmande, savoureuse, sur la framboise, le poivre blanc et l'encens, avec une persistance sur la violette et des notes crayeuses/épicées.

14.5 % Alc. Vol.

 

 




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