Le Petit Roy 2018
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Le Petit Roy 2018

Référence: angroy
Producteur : Anglas (Domaine d')


10,50








Région Languedoc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Pays d'Oc - Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 14-16°- Carafage conseillé

 

Prix propriété

Le terroir : Sol argilo-calcaire 20%cailloux. La propriété est composé de 20% de vignes et de 80% de garrigue (flore et faune méridionales)

Superficie : 4 hectares

Ages des vignes : 45 à 50 ans

Cépages : 100 % Carignan

Rendement : 25 Hl/ha

Cueillette : Manuelle

Méthode de culture : Biologique, pâturage en hiver, griffage + fauchage de mars à juillet

Travaux manuels : Taille, ébourgeonnage, palissage, dépointage, sarclage Taille : Gobelet

Durée de cuvaison : 10 jours en cuve 

Style de vinification : Levures indigènes (macération carbonique) -  Pigeages - Pas de collage

Elevage : 3 mois en cuve

Type de filtration : 1 seule avant mise en bouteille (filtre à  plaque)

Dégustation : la robe est pourpre sombre, presque opaque. Le nez expressif est sur les fruits noirs (mûre, myrtille), le cacao et le poivre. La bouche est longiligne, avec une matière concentrée et veloutée, à la chair gourmande. Il se dégage beaucoup de fraîcheur et d'équilibre pour un vin du sud. La finale dévoile une mâche gourmande, fruitée et minérale, se poursuivant longuement sur des notes épicées/salines. Super rapport qualité/prix !

Accords : Une côte de bœuf, une tourte aux lardons ou pot au feu

Sans sulfites ajoutés, même à la mise

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