Le Mal' by Beynat 2020
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Le Mal' by Beynat 2020

Référence: beymal
Producteur : Beynat (Château)


7,90








Cépages Cabernet-Franc et Malbec - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Bordeaux- Garde : 3 ans - Servir à 16 °C

   

Un vin "nature" sans volatile, brett, ou autre défaut. On peut se concentrer sur le fruit et la fraîcheur, sans prise de tête, avec l'assurance qu'il plaira à tous !

SUPERFICIE : 1 hectare

TERROIR : Argilo-calcaire et argilo-limoneux.

ENCEPAGEMENT : Cabernet-Franc et Malbec

AGE MOYEN DU VIGNOBLE : 26 ans

PRODUCTION ET RENDEMENT : Rendement moyen : 55 hl/ha – Production de 6000 bouteilles

VENDANGES ET VINIFICATION : Vendanges mécaniques Début de fermentation (avec peau et pépin) sans soufre A la fin de fermentation (maîtrise des températures : 20°c) écoulage rapide en jus clair Elevage en cuve de courte durée, sans soufre, avec une mise précoce en bouteille pour garder un maximum de fruit.

Dégustation : la robe est pourpre très sombre, opaque. Le nez  est très frais, mêlant les fruits noirs à la ronce et à la rafle, et une touche poivrée. La bouche est  ronde, ample, avec une matière veloutée / pulpeuse au fruit intense,  souligné par des notes "yaourtées" et poivrées. C'est méchammant gourmand, et d'une grande digestibilité (12 % Alc). La finale monte encore d'un cran dans la gourmandise, avec un fruit encore plus frais et intense, suivi par des notes poivrées et légèrement mentholées. Attention, tuerie... 

12 % Alc. Vol.

 

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Par 6 : 7,75 € TTC / unité



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