Larcin 2018
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Larcin 2018

Référence: barlarc
Producteur : Barouillet (Château)


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Cépages Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon - Région Sud-Ouest (Dordogne) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Bergerac - Garde : jusqu'en 2027 - Servir à 17 °C

 

Terroir Argilo-calcaire

Rendement 40 hl/hectare

Conduite du vignoble : BIO certifié

Vinification : Macération carbonique d’une dizaine de jours puis décuvage. Les raisins sont alors égrappés et foulés pour être remis en cuve et finir leur fermentation en macération classique mais sans extraction. Le vin est alors mis en fûts ou en demi muids (fûts de 600 l tous d’au moins 3 vins) pour environ 10 mois. Il est ensuite mis en bouteilles sans collage ni filtration et sans sulfitage.

Soufre total 14 mg/litre avec incertitude ... +-14 mg/l ;) . certificat d'analyse Cofrac disponible sur demande

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14 % Alc Vol




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