Au fil des générations 2017 (1 bouteille max.)
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Au fil des générations 2017 (1 bouteille max.)

Référence: borgen
Producteur : Bornard (Philippe et Tony)


39,90








Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde : jusqu'en 2030 - Boire à 16-17 °

Ce millésime anecdotique (2017) met en avant une année compliquée avec un gel féroce. 

C'est donc l'assemblage de toutes les parcelles du même cépage que ce vin exprime. Nous retrouvons donc les vignes de 4 générations.

Vendangé le 4 septembre 2017.

Millésime chaud, cuvaison courte de moins d’une semaine, pour faire un vin équilibré et de garde.

Ce vin est exempt de produits chimiques. Dans les vignes nous nous n'utilisons pas de pesticides ni d'insecticides de synthèse. Dans notre chai, aucune levure ou enzyme ne sont ajoutés. Il est embouteillé à la propriété avec son propre gaz de fermentation, permettant de mieux le conserver. Ce vin est vivant , une fois ouvert Laissez-le respirer avant de le servir. 

13.3 % Alc. Vol

 

 




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