Tempranillo y mas 2011

Tempranillo y mas 2011

Référence: barantemp
Producteur : Barranco Oscuro

  Points cadeaux : 1





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Vin d'Espagne - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Servir à 15-16 °C

Vin sans aucun intrant, sulfites inclus 

Terroir : schiste argileux  à 1290 m d'altitude (5.5 ha)

Cépages: Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Conduite du vignoble : toutes les vignes sont cultivées naturellement, sans herbicides, ni pesticides ou les engrais de synthèse.  Tous les deux ans, un peu de compost est épandu afin de retenir l'eau des petites pluies. En juin, il y juste une pulvérisation de soufre qui ne laisse aucun résidu. Tout le reste est un effort (physique et mental) pour obtenir le meilleur de la nature sans compromettre votre avenir.

Age moyen du vignoble : 22 ans Production moyenne par hectare: 45,0
 
Vendanges : manuelles à différents moments, lorsque  chaque cépage  arrive à maturité parfaite.
 
Vinification :  fermentation avec levures naturelles et macération de 2/3 semaines (cépage séparés) dans des contenants en acier. Fermentation malolactique et élevage pendant 1 an en fûts de chêne français et américain sur lies fines. Aucune clarification et filtration. Soufre total (SO2): 0,0 mg /
 
 



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