Saumur-Champigny Montée des Roches 2019
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Saumur-Champigny Montée des Roches 2019

Référence: lammt17
Producteur : Lambert (Arnaud)


17,90








Vin rouge - bout.75cl - AOC Saumur-Champigny - T° de service 14-16°C - Carafage 30 min - Garde 20 ans

 

Sol : limon argilo-sableux (30 cm) sur socle calcaire

Age des vignes : 45 ans 

Vinification : traditionnelle en cuvée

Élevage : 12 mois barriques 2 à 3 vins + œuf beton

Dégustation : la robe est pourpre sombre, peu translucide. Le nez est frais, fin, sur le cassis, la framboise, le menthol et une légère pointe d'acidité volatile – qui apporte de la profondeur. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière soyeuse, aérienne, gagnant progressivement en densité. Elle est étirée par une énergie semblant venir de nulle part, soulignée par cette acidiité volatile confinant au sublime. La finale, plus intense,  prolonge la bouche sans à-coup, réussissant à ne pas rompre le charme,  la volatile servant toujours  de fil conducteur. Le tout s'achève sur des subltiles notes crayeuses et florales, mais aussi une touche de framboise et de poivre blanc, et la volatile qui poursuit sa route, imperturbablement. 

 

13.5 % Alc. Vol.




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