Réserve du Mas 2004
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Réserve du Mas 2004

Référence: gourresrge04
Producteur : Gourgonnier (Mas de)


23,90








Cépages Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon - Région Provence - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Baux de Provence - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 16-17°

  

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux, 

Par rapport à la cuvée Tradition, très provençale, la Réserve a adopté l'encépagement qui a fait la célébrité des Baux de Provence avec le triptyque Grenache/Syrah/Cabernet.

 

Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon. 
Vinification traditionnelle : foulage et éraflage partiel. 
Vieillissement : 
1 an en foudre de 50hl; vente un an après la mise en bouteilles. 

Dégustation : la robe est grenat très sombre, à peine translucide, et très peu évoluée. Le nez  est expressif et complexe, rappelant un Médoc d'une vingtaine d'années : boîte à cigares, poivre de cassis, cèdre, sous-bois automnal, truffe. La bouche est élancée, déroulant avec allant une matière fine, plutôt aérienne, alliant les notes tertiaires et une grande fraîcheur aromatique (menthol). Puis elle gagne progressivement en densité, avec l'arrivée de tanins poudreux / crayeux qui finissent par s'imposer. On les retrouve dans une finale mâchue encore plus fraîche que la bouche, avec un retour triomphant du cassis, prolongé par le cigare et l'âtre de cheminée. Welcome in (very south) Medoc !



13.5 % Alc. Vol

 




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