Domaine Lambert Terres Rouges 2020
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Domaine Lambert Terres Rouges 2020

Référence: lamtrge
Producteur : Lambert (Arnaud)


12,90








Vin rouge - bout.75cl - AOC Saumur-Champigny - T° de service 14-16°C - Garde 10 ans

 

Cépage : 100 % Cabernet-Franc 

Sols : argilo-calcaires 

Âge des vignes : 45 ans

Vinification : traditionnelle en cuve, sans levures exogènes  ni intrants oenologiques

Élevage : 4 mois en cuve inox

Dégustation : la robe esf grenat très sombre aux reflets violacés. Le nez  évoque le coulis de fruits noirs (mûre, myrtille) et le poivre blanc, avec une très légère pointe de menthol et de cassis végétal.  La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière finement charnue, juteuse, exprimant un fruit bien mûr contrebalancé par un trait végétal (rafle,  menthe poivrée).  On ressent un très léger gaz carbonique qui pour une fois est le bienvenu, amenant un peps et une fraîcheur supplémentaires. La finale dévoile une fine mâche savoureuse, avec une matière qui gagne en densité sans durcir les tanins. On gagne aussi en juteux et en expressivité, et donc en gourmandise, avec une persistance sur la mûre, le cacao et des notes crayeuses (et une ultime touche sur le cassis/menthol  – c'est du cabernet !) 

13.5 % Alc. Vol.

 




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