Crozes Hermitage Beaumont 2020
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Crozes Hermitage Beaumont 2020

Référence: reybmt18
Producteur : Bruyères (Domaine les)


15,90








Cépage Syrah - Région Rhône nord - Vin rouge - Bouteille 75 cl - AOP Crozes Hermitage - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 16-17 °C

Encépagement : 100 % Syrah

Terroir : terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux Sol drainant à galets détritiques

Méthodes culturales : Culture de la vigne en conversion certifié par Ecocert. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification :  vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri. Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression Elevage de 8 mois en cuve béton brut.

Dégustation : La robe violacée sombre fait vraiment penser à de l'encre. Le nez est expressif, gourmand, sur le coulis de fruits noirs, le poivre fumé, la violette et l'olive noire. La bouche est sphérique, enveloppante, déroulant une matière dense et veloutée, juteuse, sensuelle ... qui vous tapisse tout le palais. Le fruit est bombesque sans tomber dans le too much et la vulgarité. Il est plutôt même élégant, et surtout frais et équilibré. Il faut dire qu'on ne dépasse pas les 12.5 % d'alcool, même si la richesse et l'intensité du vin vous feraient croire à beaucoup plus. La finale est totalement raccord : toute aussi juteuse et fraîche, avec encore plus de pulpeux et de gourmandise, sur la mûre, le cacao, le poivre et la violette. Difficile de trouver un autre mot que jouissif tant le plaisir est élevé et intense. Du bonheur liquide !

12.5 % Alc. Vol

 

 

 




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