Dans un souci d’exigence, afin de maintenir une très grande qualité sur nos cuvées de Cornas, nous vinifions séparément les raisins provenant de nos plus jeunes vignes (- de 10 ans) ou de terroirs plus sensibles les années difficiles. À ce volume, variable selon les années, nous ajoutons un vin issu de culture biologique que nous achetons sur un terroir le plus proche possible de Cornas. Il possède les qualités de fraîcheur que nous souhaitons et s’assemblera en cohérence avec le vin issu de nos jeunes vignes.

• Vignes et vins certifiés bio 

• Élevage : 12 mois en fûts de plus de 4 ans.

• Sulfitage réduit : max. 44 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l).

• Production : 10 000 bouteilles

14 % Alc. Vol.