Côtes de Nuits le Village 2017
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Côtes de Nuits le Village 2017

Référence: balcdn
Producteur : Ballorin et F


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Cépages Pinot Noir - Région Bourgogne - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Côtes de Nuits- Village - Garde : 2020, voire plus - Servir à 16 °

    

Dégusté la première fois en juin 2014 alors qu'il était encore en élevage, il offrait une belle gourmandise. Un peu de patience donc, ce vin est à découvrir au printemps 2015. Attention, petit domaine = petite quantité, à bon entendeur...

Le couple ne travaille que 5 hectares de vignes en côtes de Nuits répartis sur onze parcelles différentes, de Marsannay à Comblanchien, en passant par Nuits Saint Georges et Morey Saint Denis. elles sont cultivées en biodynamie et labourées au cheval. Du vrai travail artisanal, avec des rendements très faibles. .

La localisation de la parcelle et les commentaires de dégustation du domaine sont disponibles en cliquant ICI  

12.5 % Alc. Vol.

 




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