Cahors Calcaire 2019
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Cahors Calcaire 2019

Référence: croicalc
Producteur : Croisille (Château les)


13,73
15,25 €








Cépage Malbec - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Cahors - T° de service 16-18°C - Garde sur 10 ans

 

Cépage : Malbec

Age moyen des vignes: 35 ans

Densité pied/hectare 4500

Nature du sol : Parcelles situées sur le plateau calcaire de Luzech entre 250 et 300mètres d’altitude. Assemblage de terroirs calcaires : kimméridgien, marneux.

Rendements: 40 hl/ha

Mode de vendange: Manuelle 

Pratiques culturales: Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille Guillot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes de l'agriculture biologique.

Vinification: Eraflage - Extraction par de légers pigeages et remontages journaliers -  Macération de 30 jours à 28°C

Elevage: 18 mois en vieux futs de 225 litres.

 

13 % Alc. Vol.




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