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VIN ROUGE
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Benanti Etna rosso 2021
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Benanti est situé au pied de l’Etna, proche de la commune de Milo (nord-est)
Vignoble : versants nord, sud-est et sud-ouest de l'Etna - Vignes de 10 à 60 ans - Altitue de 450 à 900 m.
Cépages : Nerello Mascalese (80-85%) et Nerello Cappuccio (15-20%).
Sols : sableux, volcaniques, riches en minéraux
Vinification : les deux cépages sont vinifiés séparément ; après égrappage, les deux fermentent en cuve inox à température contrôlée, avec une macération d'environ 15 jours et l'aide de levures indigènes sélectionnées par l'entreprise après une longue expérimentation.
Elevage : environ 80 % du Nerello Mascalese est élevé en cuve inox, le reste en barriques de chêne français (d'un ou deux vins) pendant environ 8 à 10 mois.
Le Nerello Cappuccio, en revanche, est élevé uniquement en cuve inox.
Une fois assemblé, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3 mois.
Dégustation : la robe est grenat bien translucide. Le nez est discret, laissant s'échapper de la cerise confite avec son noyau et quelques épices. La bouche est ronde, ample, très fraîche, avec une matière au départ très fine, gagnant progressivement en densité. Aromatiquement on reste sur la cerise réussissant à être à la fois fraîche et confite, complété par des épices. La finale dévoile une mâche crayeuse avec toujours cette opposition entre notes fraîches et confites qui font le charme de ce vin.
13.5 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
