Viognier "La Bonne Etoile" 2019
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Viognier "La Bonne Etoile" 2019

Référence: baretoil
Producteur : Barou (Domaine)


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Cépage Viognier - Région Rhône - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - IGP Collines Rhodaniennes - Garde 5 ans, voire plus - Servir à 10-12 °C

 

Superficie : 2 ha sur la commune de Charnas, sur le plateau surplombant la Vallée du Rhône, à la limite des coteaux certifiés en AOC St-Joseph et Condrieu.

Densité de plantation : 6 250 pieds / ha, parcelles mécanisables.

Type de sol : Les sols sont granitiques, peu profonds et très légers, qui demandent à la vigne un enracinement très profond pour une bonne alimentation en eau. Avec un éclaircissage en vert au mois de juillet, Les rendements se situent autour de 45 hl/ha.

Vinification :  Vendange triée et éraflée à 80 %. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation en barriques avec thermorégulation de 16 à 20°C.

Elevage :  de 9 mois en barriques de deux vins. Un bâtonnage tous les 15 jours.

13 % Alc. Vol.

 




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