Vin Passion 2019
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Vin Passion 2019

Référence: chamvp
Producteur : Champ des Treilles (Château)


9,50








Cépages Sauvignon Sémillon et Muscadelle - région Bordeaux - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Ste Foy Bordeaux - garde sur 5 ans - T° de service : 10° - A boire en apéritif, sur des poissons grillés, des fromages de chèvre 1/2 secs

 

Dans les temps anciens, il existait deux vins blancs secs au Champ des Treilles. A l'instar des rouges, il y avait un Petit champ et un Grand vin. Mais Corinne Comme, la bonne fée du domaine, n'était satisfaite par aucun des deux. Ils ne semblaient pas complets, aboutis. Et puis un jour, elle eut l'idée d'assembler les deux. Et elle vit que cela était bon. Ainsi naquit Vin Passion, une cuvée où s'unissent trois cépages à parts égales (Sauvignon, Sémillon et Muscadelle), jeunes vignes et vieilles vignes, cuve ciment et œuf béton. Une cuvée qui a du fond sans être boisée, de la minéralité sans être austère, de la gourmandise sans être superficielle.

Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est gourmand, sur les fruits blancs rôtis au beurre, la fleur d'acacia, rafraîchis par le zeste de citron. La bouche est ronde, croquante, savoureuse, avec l'impression de mordre dans la baie de raisin. La matière est fraîche et pulpeuse, tout en affichant une bonne maturité (13.5 % d'alcool) et des fruits bien mûrs. La finale délivre d'abord une mâche crayeuse/citronnée pour se poursuivre sur une aromatique plus mûre et "décadente" (pomme beurrée) tout en conservant une grande fraîcheur qui sert de fil conducteur et de point d'orgue.

13.5 % Alc. Vol

 

 




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