Sauvignon très peu sulfité (21mg/l de SO2 total) et en culture respectueuse de l'environnement.

Raisins soigneusement sélectionnées. 

Un millésime parfairement maîtrisé entre maturité et fraîcheur.

Parfait à l'apéritif

Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est expressif, sur le bourgeon de cassis, la bergamote et le fruit de la passion; La bouche est ronde, croquante, savoureuse, avec une fraîcheur cristalline qui vous immerge totalement. Vous n'avez pas l'impression de plonger dans un lac d'eau pure : vous êtes le lac. Progressivement, cette eau passe à un état presque gazeux /minéral, et devient impalpable, irréelle, si ce n'est par ses arômes caillouteux / citronnés. La finale est finement mâchue, mêlant des notes crayeuses à l'écorce d'agrume, avec un retour du bourgeon de cassis, et une persistance sur le menthol et le poivre cubèbe

12.79 % Alc. Vol