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Villa des Anges Red Blend Réserve 2021

PRODUCTEUR

Carrel (Jeff)

RÉGION

    occitanie

CÉPAGE

    cabernet-sauvignon

    merlot

    syrah

Pays

France

Villa des Anges Red Blend Réserve 2021 Villa des Anges Red Blend Réserve 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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6,95 € 8,90 € Prix par bouteille: 6,95 € / 75cl
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins étonnants
Villa des Anges Red Blend Réserve 2021

Villa des Anges Red Blend Réserve 2021

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Description du vin 🍷

Un des best-sellers de Jeff!

Nota : le nom change, mais le vin reste le même dans la bouteille

Les raisins proviennent d'un terroir d'alluvions ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditerranéen rafraîchi par les vents marins. Mûr et intense, vinifié et élevé par Jeff Carrel, il a bénéficié d'un élevage précieux lui conférant race et profondeur.

Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot et 10 Syrah

Origine : France / Languedoc / Capestang

Terroir & vinification : : Vignes de 15 ans minimum / Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien / Climat méditerranéen sans stress hydrique

Conduite de la vigne : Raisonnée en fonction du millésime / 70 hl/ha environ

Mode de vinification : Vendanges mécaniques / Macération pré fermentaire / Vinification en cuve béton / Levures indigènes / Extraction par pigeage

Élevage : En cuve béton sous douelle de chêne français

Dégustation : La robe est grenat sombre translucide aux reflets violacés Le nez est intense, sur les fruits noirs et rouges confits, les épices, la vanille et le pain grillé. La bouche est ronde, ample, enveloppante, déployant une matière finement veloutée gagnant progressivement en densité. Aromatiquement, on est proche de la bouche, sur la crème de mûre et de cerise noire associée à des notes grillées / épicées. Et toujours cette grande fraîcheur cassis / menthol due au cabernet-sauvignon. La finale prolonge la dynamique de la bouche tout en densifiant encore les tannins, aboutissant à une mâche crayeuse égayée par un fruit éclatant, et se prolongeant sur des notes toastées / vanillées.

14 % Alc. Vol


Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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