Villa des Anges Cabernet Réserve 2016
  • Villa des Anges Cabernet Réserve 2016
  • Villa des Anges Cabernet Réserve 2016

Villa des Anges Cabernet Réserve 2016

Référence: carvilres
Producteur : Carrel (Jeff)


6,66
7,40 €








Cépage Cabernet Sauvignon - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Oc - Garde 5 ans - Servir à 16 °C

PRIX DEGRESSIFS EN FONCTION DES QUANTITÉS

VOIR CI DESSOUS

Ce Cabernet Sauvignon provient d'un terroir d'alluvions ancien, argilo-calcaire, sous un climat méditerranéen rafraîchi par les vents marins. Mûr et intense, vinifié et élevé par Jeff Carrel, il  a bénéficié d'un élevage précieux lui conférant race et profondeur. 


Origine : France / Languedoc / Capestang

Terroir & vinification : : Vignes de 15 ans minimum / Sols argilo-calcaire, argilo-siliceux et limon ancien / Climat méditerranéen sans stress hydrique

Conduite de la vigne : Raisonnée en fonction du millésime / 70 hl/ha environ

Mode de vinification : Vendanges mécaniques / Macération pré fermentaire / Vinification en cuve béton / Levures indigènes / Extraction par pigeage

Élevage : En cuve béton sous douelle de chêne Français 14 mois

13.5 % Alc. Vol

Dégustation : la robe est grenat sombre tirant vers le pourpre. Le nez est très expressif, sur la crème de fruits noirs – cassis, mûre, myrtille – le tabac hollandais, les épices douces et une touche d'âtre de cheminée. Avec l'aération et le réchauffement, on ressent plus "l'élevage précieux", mais sans jamais tomber dans l'excès. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité inflexible, mais enrobée par une matière ronde, veloutée, charmeuse, sans le moindre tannin qui dépasse. L'aromatique mêle la crème de mûre aux épices grillées et la vanille. La crème brûlée, aussi. Le plus impressionnant est cette impression de fraîcheur car on sent que c'est bien mûr (en même temps, 13.5 %, dans le Languedoc, c'est raisonnable). La finale est tonique, avec une matière qui gagne encore en concentration et des tannins plus apparents. Mais cela reste harmonieux et cohérent, bien équilibré. Le tout se prolonge sur des notes grillées/vanillées/caramélisées qui pourront exaspérer les ennemis du boisé ostentatoire

Lire l'article sur le BLOG
 

Votre tarif dégressif

Par 6 : 6,50 € TTC / unité
Par 12 : 6,25 € TTC / unité
Par 24 : 6,00 € TTC / unité



Les clients ayant apprécié cet article ont également acheté ...



Plant B 2018
13,50

Grolleau 2017
9,90

Chat gris
16,20
18,00 €

Nombre de résultats par page : 1 3 15