Tuilé de St Jeannet 2018 (rosé clair)
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Tuilé de St Jeannet 2018 (rosé clair)

Référence: hauttuil
Producteur : Hautes Collines de la Côte d'Azur - Rasse


20,90








Cépage Mourvèdre-Grenache - région Provence - vin rosé vineux - bouteille de 75cl - IGP Côte d'azur - garde : 2030 - température de service : 12-14° - servir sur tapas, plats épicés et grillades

Il ne reste plus qu'un seul producteur de tuilé, vieille tradition du village de St Jeannet, se trouvant à proximité de Nice au pied des baous, qui permet d'élaborer ce rosé très typé pouvant remplacer un vin rouge. Elle consiste à élever le vin en bonbonne au soleil pendant 6 à 8 mois selon l'ensoleillement pour le stabiliser naturellement et lui donner des arômes de madère et d'épices. Son élevage atypique lui confère une grande résistance à l'oxydation et austockage dans des conditions peu favorables.

Le domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur de Rémy Rasse travaille de manière naturelle sans chimie de synthèse. Labours, soufre, bouillie bordelaise, peu de soufre lors des vinifications et de l'élevage.

Dégustation : bouche ronde et souple sans agressivité avec une petite pointe de sucrosité. A déguster sur des plats épicés ou des grillades.

12.5 % Alc. Vol. 

 


 




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