TanNat 2018
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TanNat 2018

Référence: capcab
Producteur : Capmartin Guy


12,25








Cépage Tannat - Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 15-17°C - Garde sur 5 ans - Carafage : 1 h minimum

  

L'histoire du domaine Capmartin commence en 1986 avec 1.5ha de vignes en location. Première récolte en 1987. D'une viticulture conventionnelle au début puis raisonnée et enfin sans produits de synthèse à partir de 2000, la conversion officielle à l'agriculture biologique certifiée a démarré en 2009.

Cépages : 100 % Tannat

Terroir : Argilo - silicieux

Vinification: Vendange éraflée, Pigeages cuves ouvertes et délestages. Fermentation de 20 jours.

Elevage : En cuve sans ajout de SO2, y compris à la mise.

Un bon secouage en carafe est nécessaire pour éliminer le gaz carbonique.  Après, ça reste du Tannat : si vous n'aimez pas les tannins solides, vaut mieux éviter... 

12.5 % Alc. Vol.

 




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