Syrah les Monestiers 2017

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Référence reynsy

Producteur : Bruyères (Domaine les)

Cépage : Syrah - Région Rhône Nord - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP des collines rhodaniennes - Boire dans les cinq ans - Servir à 16 °C

  

Encépagement : 100 % Syrah (vignes de 15 ans) Rendement de 45 hl/ha

Millésime : 2013 a été marquée par un printemps pluvieux avec une floraison vers le 21 juin, suivi d’un été ensoleillé. Les vendanges ont débutées le 3 octobre pour terminer le 17 octobre sous des averses éparses.

Types de sol : Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Châteauneuf-sur-Isère. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en Agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel Egrappage à 100 % Encuvage et décuvage par gravité Vinification traditionnelle en cuves béton brut Cuvaison 28-30 jours avec pigeage, pressurage à faible pression Elevage de 8 mois en cuve béton brut

Conditionnement : Soutirage au clair, filtration et mise en bouteille à façon.

Alc 13.5 % Vol

 

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