Rkatsitelli Carbonic Maceration 2017
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Rkatsitelli Carbonic Maceration 2017

Référence: tamurk
Producteur : Kortavebis marani


22,50








Cépage Rkatsitelli - Vin semi - orange" - région Géorgie - Bouteille de 75cl - T° de service 14-15 °C - Garde sur 7/10 ans - Carafage 1h minimum avant dégustation

Tamuna Bidzinashvili incarne cette nouvelle génération de vignerons qui portent la culture de leur pays et de leur région au plus haut. 

Ce Rkatsitelli n'est pas vraiment orange ni vraiment blanc classique. Car il ne subit qu'une fermentation intra-cellullaire en raisins entiers à l'intérieur du qvevri. C'est ainsi que procède  JP Riesch en Alsace avec sa gamme de "vins de macération". 

Le résultat est délicieux : moins coloré qu'un orange, mais plus intense et goûtu qu'un blanc classique. A goûter absolument !